8 (926) 696 89 55

Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том VI

картинка Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том VI от магазина Бизнес подарки+
картинка Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том VI от магазина Бизнес подарки+
картинка Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том VI от магазина Бизнес подарки+
картинка Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том VI от магазина Бизнес подарки+
картинка Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том VI от магазина Бизнес подарки+
картинка Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том VI от магазина Бизнес подарки+
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-022-1
(0)
10 490 руб.
шт
Шестой том кулинарного словаря «Ларусс» познакомит читателей с кулинарными терминами, персоналиями и событиями, начинающимися на букву Л и отчасти – М: от лабардана до лягушки и от магистра, который есть не что иное как консоме, до сыра Марой. При ближайшем рассмотрении гурманы найдут секрет создания волшебного пирога волхвов и шоколадной маркизы, обнаружат, что лох – это не ругательство, а полезное растение с красивыми сочными плодами, почерпнут массу аппетитных сведений о кухне Лимузена и Лангедока и выяснят, что Макон – это вино, Маконне – сыр, а по-маконски готовят рыбу. Знакомство с творчеством мастеров высокой кухни продолжится встречами с  Жаком Маньером, Николя Маргери, Венсаном Ла Шапелем и др., прогулка по знаменитым кафе увлечет в «Максим» и свернет в «Ледуайен», а «дорога вина» пролегает по живописному маршруту, включающему, в частности, Лакрима-Кристи, Шато-Марго и Мансанилью. Любителям экзотики будет интересна статья о кухне Мадагаскара и сведения о таких невиданных плодах, как лонган, мангостан или локва, а те, кто предпочитает найти изюминку в простом и привычном, могут узнать поподробнее о лапше и латуке, приготовить макароны по-неаполитански или лук-порей под соусом по рецепту Жана-Франсуа Пьежа. Читателям, которые увлекаются исторической и культурологической составляющей гастрономии, будут любопытны сведения о том, что варилось в «Вечном котелке», и что пропагандировал на кухне отец футуризма Филиппо Томмазо Маринетти. Повара и хозяйки, разумеется, останутся довольны обилием рецептов и рекомендаций по приготовлению лосося, лягушачьих окорочков и разнообразной выпечки.


Технические данные:
Переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими фольгами и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, цветные иллюстрации, выкидные страницы-клапаны. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Издание лимитированное, нумерованное, со специальной печатью.
Формат: 180х250
Страниц: 404


Бренд
Бесплатная доставка по Москве
Производитель (Страна)
Россия
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-022-1
При покупке этого товара Вы получаете бесплатную доставку по Москве!Бесплатная доставка по Москве
  9 200 руб.
Артикул
ЭК114БЗ
шт
  18 900 руб.
Артикул
К216БЗ
шт
  15 900 руб.
Артикул
К210БЗ
шт
  16 236 руб.
Артикул
К207БЗ
шт