Книга "Вильям Похлебкин. Кухня века"
- Артикул
- Черновик
- Материал
- кожа
- ISBN
- 5-93806-001-Х
Автор: Вильям Похлебкин
«Кухня века» - последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни XX века - питание в русской армии 1905-1908 гг., еда в годы Первой мировой войны, в годы революции, НЭПа, предвоенные годы, на фронте Великой Отечественной и годы блокады, послевоенное время, 60-90-е годы.
Издание дополнено главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари. Книга издана на качественной белой бумаге с иллюстрациями - исторические фотографии, репродукции картин, этикеток продуктов тех времен, репродукции исторических меню.
Технические данные:
Букинистическое издание. Год издания 2000. Переплет ручной работы, итальянская кожа, сложное тиснение различными видами фольги и блинтом, слезура, украшенный обрез, авторский переплет Я.Позиной.
Формат: 215х295
Страниц: 616
«Кухня века» - последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни XX века - питание в русской армии 1905-1908 гг., еда в годы Первой мировой войны, в годы революции, НЭПа, предвоенные годы, на фронте Великой Отечественной и годы блокады, послевоенное время, 60-90-е годы.
Издание дополнено главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари. Книга издана на качественной белой бумаге с иллюстрациями - исторические фотографии, репродукции картин, этикеток продуктов тех времен, репродукции исторических меню.
Технические данные:
Букинистическое издание. Год издания 2000. Переплет ручной работы, итальянская кожа, сложное тиснение различными видами фольги и блинтом, слезура, украшенный обрез, авторский переплет Я.Позиной.
Формат: 215х295
Страниц: 616
- Бренд
- Бесплатная доставка по Москве
- Артикул
- Черновик
- Производитель (Страна)
- Россия
- Материал
- кожа
- ISBN
- 5-93806-001-Х
При покупке этого товара Вы получаете бесплатную доставку по Москве!Бесплатная доставка по Москве