8 (926) 696 89 55

Книга " Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XIV"

картинка Книга " Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XIV" от магазина Бизнес подарки+
картинка Книга " Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XIV" от магазина Бизнес подарки+
картинка Книга " Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique) том XIV" от магазина Бизнес подарки+
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-052-8
(0)
10 490 руб.
шт

В четырнадцатый, предпоследний том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф-Х-Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до ЧУФА, она же «сыть съедобная».

Например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалитетов Франш-Конте, Чили и Чехии. Технологические особенности различных форм и формочек, в том числе тестяных основ для приготовления самых различных блюд, история салата Цезарь,  рецепты шотландского хаггиса,   клубничного фрезье, фрикандо и фрикассе. В энциклопедических статьях описываются виды хлебного дерева: джекфрут и бредфрут, различные виды съедобных цветов, чечевицы и чеснока, приготовление блюд из черемши и черники, и многое другое. В этом томе  и много  историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, звездных шеф-поварах Эрике Фрешоне, Сергио Хермане, Герте Ван Хекке, Хансе Хасе.

И большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания, и основательно проиллюстрирована. 


Технические данные:

Переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими фольгами и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, цветные иллюстрации, выкидные страницы-клапаны. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Издание лимитированное, нумерованное, со специальной печатью.
Формат: 180х250
Страниц: 432


Бренд
Бесплатная доставка по Москве
Производитель (Страна)
Россия
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-052-8
При покупке этого товара Вы получаете бесплатную доставку по Москве!Бесплатная доставка по Москве
  485 000 руб.
Артикул
0722117
шт
  57 500 руб.
Артикул
047МРБ022
шт
  5 500 руб.
Артикул
0723876
шт
  14 000 руб.
Артикул
0723572
шт