8 (926) 696 89 55

"Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II

картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-005-4
(0)
10 490 руб.
шт
Второй том кулинарного словаря «Ларусс»  включает статьи на букву В и, частично, Г. Внимательно изучив его, читатели узнают всю правду о вине, водке и виски, выяснят, что ел на обед римский император Гелиогабал, каковы гастрономические достоинства лопуха, что можно приготовить из верблюжатины или как съесть «голову монаха» или «голову негра», не прослыв каннибалом . Для тех, кто предпочитает практическую сторону гастрономии, здесь тоже найдется немало интересного: множество разнообразных способов приготовления говядины и голубей, галантинов и годиво, советов по оформлению блюд и исчерпывающих сведений о витаминах. Сладкоежкам понравятся рецепты  шокладного ганаша и вишневых цукатов. Географическая составляющая тома включает статьи о кухне Германии и Гвианы, Гаскони и Вандеи, знакомства с экзотическими кушаньями Вьетнама и Гваделупы. Продолжится и знакомство с легендарными шеф-поварами -  Пьром Ганьером, Мишелем Гераром, Андре Гийо и др. - и не менее легендарными ресторанами, такими как «Гран Вефур», «Вуазен» или «Вери». Много внимания уделено отдельным продуктам, будь то сыр (Гауда, Глостер), напитки (вино Гайяк или ликер Глэва) или растения, о гастрономических добродетелях которых мы зачастую и не подозреваем – например, галанга или верблюжья колючка. По сложившейся традиции книга сопровождается вкусными иллюстрациями и дополнена комментариями наших научно-гастрономических консультантов.


Технические данные:
Переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими фольгами и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, цветные иллюстрации, выкидные страницы-клапаны. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Издание лимитированное, нумерованное, со специальной печатью.
Формат: 180х250
Страниц: 352



Бренд
Бесплатная доставка по Москве
Производитель (Страна)
Россия
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-005-4
При покупке этого товара Вы получаете бесплатную доставку по Москве!Бесплатная доставка по Москве
  30 000 руб.
Артикул
155146
шт
  9 200 руб.
Артикул
ЭК114БЗ
шт
  335 000 руб.
Артикул
05655
шт