8 (926) 696 89 55

"Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II

картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
картинка "Гастрономическая энциклопедия Ларусс" (Larousse Gastronomique) том II от магазина Бизнес подарки+
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-005-4
(0)
10 490 руб.
шт
Второй том кулинарного словаря «Ларусс»  включает статьи на букву В и, частично, Г. Внимательно изучив его, читатели узнают всю правду о вине, водке и виски, выяснят, что ел на обед римский император Гелиогабал, каковы гастрономические достоинства лопуха, что можно приготовить из верблюжатины или как съесть «голову монаха» или «голову негра», не прослыв каннибалом . Для тех, кто предпочитает практическую сторону гастрономии, здесь тоже найдется немало интересного: множество разнообразных способов приготовления говядины и голубей, галантинов и годиво, советов по оформлению блюд и исчерпывающих сведений о витаминах. Сладкоежкам понравятся рецепты  шокладного ганаша и вишневых цукатов. Географическая составляющая тома включает статьи о кухне Германии и Гвианы, Гаскони и Вандеи, знакомства с экзотическими кушаньями Вьетнама и Гваделупы. Продолжится и знакомство с легендарными шеф-поварами -  Пьром Ганьером, Мишелем Гераром, Андре Гийо и др. - и не менее легендарными ресторанами, такими как «Гран Вефур», «Вуазен» или «Вери». Много внимания уделено отдельным продуктам, будь то сыр (Гауда, Глостер), напитки (вино Гайяк или ликер Глэва) или растения, о гастрономических добродетелях которых мы зачастую и не подозреваем – например, галанга или верблюжья колючка. По сложившейся традиции книга сопровождается вкусными иллюстрациями и дополнена комментариями наших научно-гастрономических консультантов.


Технические данные:
Переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими фольгами и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, цветные иллюстрации, выкидные страницы-клапаны. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Издание лимитированное, нумерованное, со специальной печатью.
Формат: 180х250
Страниц: 352



Бренд
Бесплатная доставка по Москве
Производитель (Страна)
Россия
Материал
кожа
ISBN
978-5-98937-005-4
При покупке этого товара Вы получаете бесплатную доставку по Москве!Бесплатная доставка по Москве
  485 000 руб.
Артикул
0722117
шт
  57 500 руб.
Артикул
047МРБ022
шт
  53 000 руб.
Артикул
102938
шт
  8 500 руб.
Артикул
20-371
шт